ボリュームたっぷりのランチ
「美味しいお肉を食べてパワーを付けたい」とお考えではありませんか。中野区にて発酵食品を使ったメニューを提供し、ボリュームたっぷりの定食でランチタイムを彩ります。テイクアウトにも対応しています。
発酵食を取り入れた料理の数々
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店内にハンドメイド作品を展示
しょうが焼きや唐揚げといったお肉を中心に彩り豊かなランチが勢揃い
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Point 01
毎日食べても飽きない定食
しょうが焼き定食や鶏の唐揚げ定食など、自家製の発酵調味料とお肉を使ったボリュームたっぷりのランチメニューをぜひお楽しみください。日替わり定食も含めて「飽きの来ないメニュー」とご好評をいただいています。
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Point 02
色とりどりの発酵食メニュー
定食には選べる副菜1品や小鉢、塩麹ピクルス、味噌汁など、発酵食品が目白押しです。白米を発酵玄米に変えることもできます。天然酵母パンのサンドイッチやトースト、おにぎりもあり、中野区で楽しいランチタイムをご提供いたします。
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Point 03
ギャラリー併設で新感覚の店舗
アーティストやクリエイターの方々の作品を展示販売するギャラリーを中野区の店舗に併設しています。マルシェのようなワクワク感に包まれながら、お肉を使ったヘルシーでボリューム感のあるメニューを満喫していただけます。
お気軽にご連絡ください
※日曜日は12:00〜19:00(LO/18:30)
Access
「カラダよろこぶ発酵ごはん」をテーマに心もカラダもほっこりするメニューをご提供
ギャラリー食堂hug（フーグ）
| 住所 | 〒164-0011 東京都中野区中央４丁目６−１０ 高橋ビル 101 Google MAPで確認 |
|---|---|
| 電話番号 |
03-6382-6630 ※営業の電話はお断りしております※ |
| 営業時間 | 営業時間 12:00〜21:00(LO/20:30) ※日曜日は12:00〜19:00(LO/18:30) |
| 定休日 | 毎週月曜日 第1、第3日曜日 |
| 座席 | カウンター2席、テーブル10席 |
| 最寄りの施設 | 丸ノ内線 新中野駅より徒歩3分 JR中央線 中野駅より徒歩11分 |
ギャラリー食堂フーグのこだわり
アートに囲まれながら食事を楽しめる中野区の食堂
ヘルシーでボリューミーな定食をはじめ多彩なランチをご提供
一般に料理の評価に使用する旨味という表現は、多くの場合に発酵のプロセスを経て生み出されます。食材に含まれる成分が分解され、発酵する過程でアミノ酸やイノシン酸、グアニル酸といった成分が生まれ、これらが旨味の基になるといわれています。独特の香りも発酵作用によるものとされ、料理の魅力に華を添えます。そんな発酵食の魅力に焦点を当てたランチメニューをお楽しみいただけます。
自家製発酵調味料を使用したしょうが焼き定食や鶏の唐揚げ定食、日替わり定食などは、ヘルシーでありながらも肉のボリューム感があり、お昼の食事にぴったりです。当店では、アーティストやクリエイターの方々が発信する場を提供するというもう1つのコンセプトを掲げており、マルシェのようなワクワク感があふれるギャラリーも併設しています。
