心身にやさしいディナーと魅力的なアート

酵母や麹菌、乳酸菌や納豆菌といった微生物が食材の成分を変化させると、健康や美容を促進する成分が大幅に増えて免疫力向上や腸活、美肌といったさまざまな効果を期待できます。

また、発酵の過程で食材が持つ旨味や風味が増したり、肉が柔らかくジューシーになったりと、味わいの面でも大きな変化を生み出すことも知られています。

まさに良いこと尽くしの発酵食品を使ったこだわりのメニューをランチやディナータイムにご提供いたします。

当店では、料理の美味しさと合わせてアート作品を楽しんでいただけるようギャラリーを併設しているのが大きな特色の1つです。

絵画や陶器、宝飾品、ファブリックなど、多岐に亘る作品を展示しており、お気に入りのアイテムをその場でお買い求めいただけます。

アーティストやクリエイターの方々が発信する場となり、中野区において人と人、人と作品を結ぶ合わせるお手伝いをしたいと願っています。