クリエイターをつなぐ。身体に優しい手作り料理で地域活性化！

ギャラリー食堂hug（フーグ）では、心身に優しい発酵食をテーマにした多彩な手作り料理をご提供しています。

しょうが焼きや唐揚げ、おにぎりなど、身体を元気にするための素材にこだわったメニューは、どれも安心して味わえる逸品です。

しょうが焼きには、厳選した豚肉を使用し、発酵調味料の魅力を活かして、旨味と風味を引き立てることに重点を置いています。

オリジナルのタレでお肉が柔らかく仕上がり、しょうがの香りが食欲をそそります。

また、鶏の唐揚げは、第一に新鮮な鶏肉を使い、発酵食品によって旨味を増した、パリっとした食感が特徴です。

特製の塩麹に漬け込むことで、ジューシーさが際立ち、ヘルシーに仕上げています。

おにぎりも自慢のメニューの一つです。

発酵玄米に変更することも可能で、梅や明太子、焼きさばなどの多彩な具材を用意しています。

お好みでお味噌汁や塩麹ピクルスを追加することで、ちょっとした贅沢感を味わえます。

さらに、当店では素材や調理法に徹底的にこだわり、身体に優しいだけでなく、見た目にも美しい盛り付けに力を入れています。

発酵食の特性を活かしたメニューは、ただおいしいだけでなく、毎日の健康をサポートします。

新中野駅からのアクセスも便利で、駅チカの立地に位置しているため、仕事の合間やお出かけの際にも気軽に立ち寄ることができます。

周辺にはアートギャラリーやショップが点在し、食事を楽しんだ後には地域を散策することもできます。

私たちの店舗は、発酵食を通じて地域のクリエイターと連携し、アートを身近に感じることのできる場所を提供しており、新中野の活気を更に引き立てる役割を果たしています。

この場所で、食事やアートを通じて、地域のつながりを楽しんでいただければと思います。

健康でおいしい食事を楽しみながら、心と身体をリフレッシュさせ、クリエイティブな発想を喚起するひとときをお過ごしください。