Name: ギャラリー食堂hug
Address: 高橋ビル 101, 中野区中央４丁目６−１０, 東京都, 164-0011, JP
Telephone: 03-6382-6630

お気軽にお問い合わせください。

営業時間：営業時間 12:00〜21:00(LO/20:30)
※日曜日は12:00〜19:00(LO/18:30)

03-6382-6630

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発酵食の力で健やかな毎日を応援します

発酵食とは？

check_box 発酵食は栄養素が豊富で、免疫力を高める効果があります。
check_box 腸内環境を整えることで、消化を助ける役割を果たします。
check_box 老化を遅らせる成分を多く含み、美容にも良いとされています。
check_box 素材本来の旨味や風味を引き出し、食事の楽しみを増します。
check_box 発酵過程で生成されるプロバイオティクスが健康をサポートします。

発酵食は、自然の力を借りて作られる食品であり、私たちの健康に多くの恩恵をもたらします。

様々な発酵プロセスを経て生まれた食材は、私たちの身体に必要な栄養素を豊富に含み、免疫力の向上や老化防止に寄与します。

また、発酵により生まれる独特の風味は、食事をより豊かにし、楽しさを倍増させます。

発酵食がもたらす奇跡について、詳しくご紹介します。

新中野のおすすめランチ「しょうが焼き」

発酵調味料が引き立てる

Point 01

絶品の特製ダレ

発酵調味料を使用した特製ダレで、深い味わいを楽しめます。
Point 02

栄養が満点

新鮮な野菜たっぷりで、栄養バランスも抜群です。
Point 03

心温まるひと皿

食べるとほっこりする、優しい味わいが魅力です。

心も満たされるアート空間

ギャラリー食堂hugでは、食事を楽しむ空間としてだけでなく、アート作品に囲まれた特別な環境を提供しています。

食事を味わいながら、アートに触れることで、より豊かで心躍る時間をお過ごしいただけます。

アートを楽しむことは、日常生活の中で少しでも非日常を感じる素晴らしい方法です。

ギャラリー食堂hugでは、様々なジャンルのアーティストやクリエイターによる作品が並び、その魅力を存分に味わえる空間が広がっています。

訪れるたびに新たな発見を楽しめるように、作品の展示は定期的に入れ替えられています。

これにより、リピーターの方にも毎回新鮮な体験を提供することを心がけています。

食事をしながらアートを楽しむことで、食べることと見ることの両方から心を満たす豊かな時間が演出されています。

また、ギャラリー食堂hugの魅力は、アート作品だけではありません。

おしゃれで落ち着いた雰囲気の店内は、リラックスできる空間となっており、仕事の合間や休日のお出かけにもぴったりです。

食事を楽しむ時間の傍らで、アートを静かに鑑賞することで、心身ともにリフレッシュできるひとときを提供します。

美しい作品とともに、健康的な発酵食を楽しむことで、身体にも良い影響を与えることができます。

ギャラリー食堂hugでは、アートと食事を融合させた独自の体験を提供しており、アートを身近に感じられる環境をお楽しみください。

発酵食メニュー一覧

当店では、しょうが焼きや鶏の唐揚げをはじめとした多彩な発酵食メニューをご用意しておりますが、他にも様々なお料理を楽しむことができます。
まずは、おにぎり定食のご紹介です。

おにぎり定食は、梅と青菜、焼きさばとネギ味噌、おかかと昆布、明太子の組み合わせからお好きなものを選んでいただけます。

各種おにぎりは、発酵玄米に変更することも可能で、健康志向の方にも大変人気があります。

おにぎりは、手軽でありながら栄養満点で、どなたでも気軽にお楽しみいただけるメニューとなっています。

次に、自家製レモネードのご紹介です。

当店のレモネードは甘さと酸味のバランスが絶妙で、一口飲むだけで心がとてもリフレッシュされる味わいが特徴です。

食事のお供としても、またランチタイムのひと休みとしても、ぜひお楽しみいただきたい一品です。

他にも、数日間熟成させた酵素玄米を使用したメニューや、ハンドメイドのスイーツもご用意しております。

発酵食の魅力は、ただおいしいだけでなく、体に良い影響を与えてくれる点にもあります。

健康維持や美容効果を意識されている方にとって、発酵食品を取り入れることは非常に重要です。

当店では、食事を通じて健康的なライフスタイルをサポートすることを大切にしています。

是非、ランチやディナーの際には、こだわりの発酵食をご堪能ください。

お客様の声

ギャラリー食堂hug（フーグ）でのお食事を体験された皆様からの温かい感想や評価をお届けいたします。

「ここでのランチは本当に特別です。発酵食ということで、身体に優しい食事を楽しめるだけでなく、味も抜群です。特に豚のしょうが焼き定食は、香ばしい風味としっとりした食感が口の中で広がり、毎回幸せな気分になれます。」とおっしゃるお客様からは、発酵食の健康効果を感じていただいているとの声も多く寄せられています。

また、「併設されたギャラリーで、アートを楽しみながら食事ができるというのは、他では味わえない贅沢な時間です。展示されている作品は、とても素敵で、思わず心が癒やされました。」と感想をいただくこともあります。

食事をしながらアートを楽しめる空間は、日常の喧騒を忘れさせてくれるひとときとなり、多くのお客様にご活用いただいています。

さらに、「日替わりメニューがあるので、毎回訪れるのが楽しみです。常に新しい味を楽しめるのは、飽きが来ない魅力ですね。特に、発酵玄米への変更がおすすめです。栄養満点で、食べ応えもありました。」との声も。

このように、ギャラリー食堂hug（フーグ）では、発酵食のメニューだけでなく、食事を楽しむだけでなく心身をリフレッシュできる体験をご提供しております。

今後も、皆様の大切なお食事の時間をより良いものにできるよう、日々努めてまいります。

ぜひ一度、あなた自身のお気に入りの味を見つけにいらしてください。お待ちしております。
心地よい空間で、心も身体も喜ぶ時間を過ごしましょう。